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2026-3078 - BTS HÔTELLERIE-RESTAURATION (F/H)

Tue, 02 Jun 2026 22:09:01 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
Au sein du Pôle Restauration de la Direction de l’Education et de l’Orientation, l’apprenti apprendra le métier de Conseiller restauration qui consiste à intervenir auprès des équipes de restauration dans les lycées. Il assiste les responsables restauration, les cuisiniers et les secrétaires généraux des établissements dans le choix des matériels, de l’organisation et favorise le partage de bonnes pratiques à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il participe enfin au suivi de la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Sous la responsabilité du Chef de Pôle, l'apprenti sera impliqué dans quatre grands domaines d'activités : 🍽️ 1. Qualité de la restauration et sécurité alimentaire : participer aux audits hygiène (normes HACCP), suivre le plan de maîtrise sanitaire et l’accompagnement des plans d’actions. Contribuer à la mise à jour et à l’application dans les lycées des référentiels régionaux (référentiel régional de restauration, plan de maîtrise sanitaire régional). 🥗 2. Nutrition et offre alimentaire : suivre et mener les travaux sur les plans alimentaires et la nutrition (fiches recettes, apports nutritionnels, fréquences alimentaires), contribuer à l'évolution de l'offre et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. 🔧 3. Outils, suivi des approvisionnements et aménagement des espaces Restauration : exploiter et optimiser l'outil de gestion Easilys (dans un objectif de relocalisation et suivi de la qualité des approvisionnements), participer aux projets d'aménagement et d'optimisation des équipements de restauration. 🤝 4. Animation, coordination et communication : venir en appui de l'animation du réseau des chefs de restauration (opération « Ici on cuisine », ateliers thématiques), soutenir les missions transversales de communication et de coordination, et contribuer à l'analyse du fonctionnement des services de restauration dans les lycées avec les Conseillers restauration. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre maître d’apprentissage pour vous accompagner dans votre montée en compétences.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3072 - Gestionnaire des fonds européens LEADER (F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:29 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer au développement des territoires ruraux sarthois au travers des fonds européens ? En qualité de Gestionnaire LEADER, vous assurez la gestion du dispositif Liaison entre actions de développement de l’économie rurale (LEADER), qui soutient les stratégies de développement local rural des Groupes d’Action Locale (GAL). Vous êtes l’interlocuteur en charge de l’instruction des dossiers de demande d’aide et de paiement pour une partie de la Sarthe. Vous participez à la réflexion des programmes européens sur la période 2028-2034 dont les négociations sont en cours au niveau européen. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Réaliser l'instruction des dossiers de demande d'aide et de paiement (contrôle du respect du droit de la commande publique, des règles relatives aux aides d'État, calcul de l'aide, éligibilité des dépenses, contrôles croisés, vérification des règles d'intervention des autres financeurs, rédaction des conventions attributives d'aide, …) ; -Assurer la saisie administrative et financière sur le système d’information ; -Assurer l’interface avec les GAL pour fluidifier le traitement des dossiers et tenir les arbitrages de gestion pris par la Région ; -Contribuer aux activités transversales au dispositif LEADER (actualisation des procédures, évaluation, communication, organisation de rencontres régionales LEADER, réponses aux contrôles…) Ce travail est réalisé avec l’appui de chargés de programme du pôle LEADER et nécessite un dialogue constant avec les GAL. D’autres activités pourront être confiées en fonction de l’avancement de la programmation et l’évolution éventuelle des missions de la Région, notamment sur les autres fonds européens gérés par la Région (FEDER, FSE, FTJ, FEAMPA). - Assurer la mise en paiement auprès de l’Agence de Services et de Paiement ; - Contribuer aux suites de contrôle des dossiers sélectionnés par les instances de contrôle. Ce travail nécessite des échanges d’informations avec le gestionnaire des dossiers Leader et les équipes techniques des GAL. -Participer à l’animation de la Maison de la Région de la Sarthe et notamment aux revues de projet territoires tout en faisant remonter d’éventuelles situations notables Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Le poste est basé au Mans au sein de la Maison de la Région de la Sarthe au Mans (72).

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-3050 - Gestionnaire de fonds européens FEDER (F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:02 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer activement au développement des territoires ligériens au travers des fonds européens ? En qualité de Gestionnaire de fonds européens FEDER, vous êtes chargé du suivi administratif et financier des dossiers qui sont gérés par le Pôle Transition Énergétique, environnement et territoires, en particulier lors de la phase de paiement. Vous travaillez à la mise en œuvre du programme 2021-2027 en lien étroit avec les autres gestionnaires et chargés de programme du pôle et du Service FEDER. Vous êtes en contact régulier avec les porteurs de projet dans le cadre de vos missions autour de thématiques variées. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Assurer la gestion administrative et financière des dossiers ; - Contrôler le service fait sur pièces et, le cas échéant, sur place des dossiers ; - Utiliser le logiciel Portail des aides ainsi que les autres outils métiers nécessaires à la gestion des fonds FEDER (tableaux de suivi du service, etc.) ; - Préparer, participer et répondre aux contrôles internes et externes réalisés sur les dossiers ; - Occasionnellement, assurer, en appui des autres gestionnaires, le suivi de dossiers relevant d'autres dispositifs ; - Occasionnellement, participer à l’instruction de dossiers FEDER, en lien avec le chargé de programme référent ; D’autres activités pourront vous être confiées en fonction de l’avancement de la programmation et l’évolution éventuelle des missions de la Région, notamment sur les autres fonds européens gérés par la Région (FEDER, FSE, FTJ, FEAMPA). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Ce poste est cofinancé par le FEDER au titre de l’assistance technique.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST