Export RSS des offres - Seulement les offres à la une : Non / Métier : Restauration / Profil : Encadrement des lycées-->Agent d'encadrement - Maintenance/entretien ménager/accueil (F/H), Orientation, formation et emploi-->Gestionnaire de la formation professionnelle (F/H), Ressources Humaines-->Gestionnaire de ressources humaines (F/H)

2026-3122 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - SAINT CALAIS (72)

Sun, 26 Jul 2026 22:03:18 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Pour la rentrée scolaire 2026 (01/09/26), la Région recrute un adjoint au responsable de restauration (second de cuisine) dans un lycée à Saint Calais (72) Poste en CDD à pourvoir pour 5 mois renouvelables En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. En tant que second de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, la Direction de l’établissement (autorité fonctionnelle) et sur la Région (votre autorité hiérarchique), pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3152 - Aide de cuisine (F/H) - MONTVAL SUR LOIR (Château du Loir)

Fri, 24 Jul 2026 22:04:28 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, • Mettre en place et distribuer les plats, • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable • Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Poste en CDD de 3 mois basé à Montval sur Loir. Travail en semaine uniquement. Horaires : tous les jours 6h-14h30 sauf 1 jour dans la semaine 11h30-19h30

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3143 - Gestionnaire RH paie et données (F/H)

Thu, 23 Jul 2026 22:04:27 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer au bon fonctionnement d’une collectivité locale d’importance ? En qualité de Gestionnaire RH paie et données, SIRH et post-paie, vous contribuez à l'accompagnement des utilisateurs des applications RH, au suivi des campagnes RH dématérialisées ainsi qu'au contrôle et à la qualité des données nécessaires à la gestion des ressources humaines. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : La gestion du post-paie et campagnes RH : - Réaliser la DSN et les contrôles de cohérence des données ayant un impact sur la paie. - Réaliser les déclarations sociales et traiter les anomalies. - Gérer les campagnes RH dématérialisées La gestion des données RH : - Mettre à jour et contrôler les données RH dans les outils de gestion. - Réaliser des extractions et des contrôles de cohérence. - Contribuer à la fiabilisation des données relatives aux agents et aux postes. Un appui à la gestion des outils informatiques RH (SIRH) : - Assurer l'assistance de premier niveau auprès des utilisateurs. - Contribuer aux tests et à l'amélioration des applications. - Participer à la rédaction et à la mise à jour de procédures et guides utilisateurs. Participer à des activités transversales : - Aider à la gestion des boîtes fonctionnelles du service. - Répondre aux sollicitations des services sur les outils et données RH. - Contribuer à la continuité d'activité du service. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3084 - Chargé de suivi et de l'animation Orientibus Maine et Loire (F/H)

Wed, 22 Jul 2026 22:05:19 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à l’information sur les métiers et sur les formations au plus près des publics et des territoires ? En qualité de Chargé du suivi et de l’animation des Orientibus, avec d’autres animateurs, vous gérez la tournée des véhicules Orientibus sur l’ensemble du territoire régional, et en priorité sur votre département de rattachement. Vous animez les journées en établissements scolaires, en salons-forums ou autres événementiels, et vous accompagnez les structures qui en font la demande dans la construction de leur journée sur les plans logistique et pédagogique, suivez la bonne mise en oeuvre de la démarche etc. En tant qu’animateur Orientibus, votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Animation des journées Orientibus (mission prioritaire) * Animation d’une partie de la tournée d’un ou plusieurs Orientibus dans un objectif d’optimisation des déplacements sur le territoire en fonction de l’équipe d’animateurs. * Accueillir le public par groupe, lui présenter les objectifs de la séquence et les outils disponibles au sein du véhicule (tablettes numériques, casques de réalité virtuelle…), l’accompagner sur les différents ateliers, assurer une bonne gestion du groupe dans le temps imparti. * Faire l’interface sur place avec les référents et organisateurs de la journée. - Appui à l’organisation de la tournée des Orientibus * Assurer en coordination avec l’équipe l’appui à l’organisation de la tournée : échanges avec les établissements scolaires ou organisateurs de manifestations sollicitant un Orientibus, accompagnement à la construction de la journée, gestion de la logistique avec les prestataires de la démarche… - Appui à la démarche Orientibus * Produire des éléments d’évaluation de la démarche (bilan journalier, travail sur les contenus, lien avec les partenaires et prestataires, dossier FSE). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions. Poste basé à Angers. Déplacements fréquents sur le département en période de préparation de la démarche (RDV préparatoires, réunions chez des partenaires, réunions d’équipe au siège de Nantes, etc.). Permis B requis. Un pool de voitures de service est à disposition et les frais de déplacements sont à la charge de l’employeur (nuitées, repas). Des journées d’animation le week-end (en particulier le samedi, même si des dimanches ne sont pas à exclure) sont à prévoir pendant la tournée. Des modalités de travail entraînant potentiellement des heures de récupération sont donc à prendre en compte, selon des modalités à définir avec la hiérarchie.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3082 - Chargé du suivi et de l'animation des Orientibus 72 (F/H)

Sat, 18 Jul 2026 22:09:09 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à l’information sur les métiers et sur les formations au plus près des publics et des territoires ? En qualité de Chargé du suivi et de l’animation des Orientibus, avec d’autres animateurs, vous gérez la tournée des véhicules Orientibus sur l’ensemble du territoire régional, et en priorité sur votre département de rattachement. Vous animez les journées en établissements scolaires, en salons-forums ou autres événementiels, et vous accompagnez les structures qui en font la demande dans la construction de leur journée sur les plans logistique et pédagogique, suivez la bonne mise en œuvre de la démarche etc. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Animation des journées Orientibus : animation d’une partie de la tournée d’un ou plusieurs Orientibus, accueillir le public par groupe, lui présenter les objectifs de la séquence et les outils disponibles au sein du véhicule (tablettes numériques, casques de réalité virtuelle, etc.), l’accompagner sur les différents ateliers, assurer une bonne gestion du groupe dans le temps imparti, faire l’interface sur place avec les référents et organisateurs de la journée ; - Appui à l’organisation de la tournée des Orientibus : assurer en coordination avec l’équipe l’appui à l’organisation de la tournée : échanges avec les établissements scolaires ou organisateurs de manifestations sollicitant un Orientibus, accompagnement à la construction de la journée, gestion de la logistique avec les prestataires de la démarche ; - Appui à la démarche Orientibus : produire des éléments d’évaluation de la démarche (bilan journalier, travail sur les contenus, lien avec les partenaires et prestataires, dossier FSE). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Poste basé au Mans (72). Déplacements fréquents sur le département en période de préparation de la démarche (RDV préparatoires, réunions chez des partenaires, réunions d’équipe au siège de Nantes, etc.). Permis B requis. Un pool de voitures de service est à disposition et les frais de déplacements sont à la charge de l’employeur (nuitées, repas). Des journées d’animation le week-end (en particulier le samedi, même si des dimanches ne sont pas à exclure) sont à prévoir pendant la tournée. Des modalités de travail entraînant potentiellement des heures de récupération, à prendre selon des modalités à définir avec la hiérarchie, sont donc à prendre en compte.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-3081 - Chargé du suivi et de l'animation des Orientibus 44 (F/H)

Fri, 17 Jul 2026 22:04:36 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à l’information sur les métiers et sur les formations au plus près des publics et des territoires ? En qualité de Chargé du suivi et de l’animation des Orientibus, avec d’autres animateurs, vous gérez la tournée des véhicules Orientibus sur l’ensemble du territoire régional, et en priorité sur votre département de rattachement. Vous animez les journées en établissements scolaires, en salons-forums ou autres événementiels, et vous accompagnez les structures qui en font la demande dans la construction de leur journée sur les plans logistique et pédagogique, suivez la bonne mise en œuvre de la démarche etc. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Animation des journées Orientibus : animation d’une partie de la tournée d’un ou plusieurs Orientibus, accueillir le public par groupe, lui présenter les objectifs de la séquence et les outils disponibles au sein du véhicule (tablettes numériques, casques de réalité virtuelle, etc.), l’accompagner sur les différents ateliers, assurer une bonne gestion du groupe dans le temps imparti, faire l’interface sur place avec les référents et organisateurs de la journée ; - Appui à l’organisation de la tournée des Orientibus : assurer en coordination avec l’équipe l’appui à l’organisation de la tournée : échanges avec les établissements scolaires ou organisateurs de manifestations sollicitant un Orientibus, accompagnement à la construction de la journée, gestion de la logistique avec les prestataires de la démarche ; - Appui à la démarche Orientibus : produire des éléments d’évaluation de la démarche (bilan journalier, travail sur les contenus, lien avec les partenaires et prestataires, dossier FSE). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Poste basé à Nantes (44). Déplacements fréquents sur le département en période de préparation de la démarche (RDV préparatoires, réunions chez des partenaires, réunions d’équipe au siège de Nantes, etc.). Permis B requis. Un pool de voitures de service est à disposition et les frais de déplacements sont à la charge de l’employeur (nuitées, repas). Des journées d’animation le week-end (en particulier le samedi, même si des dimanches ne sont pas à exclure) sont à prévoir pendant la tournée. Des modalités de travail entraînant potentiellement des heures de récupération, à prendre selon des modalités à définir avec la hiérarchie, sont donc à prendre en compte.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-3139 - ANGERSCuisinier (F/H) de collectivité,

Thu, 09 Jul 2026 22:08:28 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) autonome, polyvalent avec l'esprit d'équipe pour un lycée public sur ANGERS à partir de ce prochain trimestre. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3101 - Agent d'encadrement Maint/entretien/accueil (F/H) - Les Sables d'Olonne

Thu, 09 Jul 2026 22:05:46 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur et assisté par le secrétaire général, le responsable maintenance / entretien ménager/ accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance des équipements et des locaux, de l’entretien général, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable participe à des activités de maintenance, d’entretien ménager et d’accueil en appui des équipes. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (13 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Participer aux réunions de direction. - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Favoriser la communication avec les agents, la Région et l’autorité fonctionnelle : être relais des informations. - Concourir au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer les demandes de devis, les analyser. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - S’assurer des commandes et de la distribution des EPI et des vêtements de travail. - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles. Participer en appui aux équipes à des activités d’entretien, de maintenance et d’accueil. Possibilité d’être AP.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3100 - Agent d'encadrement Maint./entretien/accueil (F/H) - Montaigu

Thu, 09 Jul 2026 22:05:42 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur et assisté par le secrétaire général, le responsable maintenance / entretien ménager/ accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance des équipements et des locaux, de l’entretien général, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable participe à des activités d’entretien ménager, de maintenance et d’accueil en cas de besoin. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (17 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Favoriser la communication avec les agents, la Région et l’autorité fonctionnelle : être relais des informations. - Concourir au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer les demandes de devis, les analyser. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - S’assurer des commandes et de la distribution des EPI et des vêtements de travail. - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles. Participer en appui à l'équipe à des activités d’entretien ménager, de maintenance et d’accueil. Possibilité d’assurer la mission d'AP.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3098 - Cuisinier (F/H) - La Roche/Yon

Thu, 09 Jul 2026 22:05:30 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du Secrétaire général et du responsable de la restauration du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En qualité de cuisinier, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Assurer par rotation : entrées, desserts et la production chaude ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Veiller au respect des règles et des normes d'hygiène et sécurité ; • Assurer l'entretien du matériel et des locaux ; • Remplir les documents de suivi HACCP et de contrôle des aliments ; • Conseiller et animer les repas ; • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3088 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) -Paimboeuf

Thu, 09 Jul 2026 22:05:00 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3017 - Aide de cuisine (F/H) LAVAL MAYENNE

Wed, 08 Jul 2026 22:02:14 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, • Mettre en place et distribuer les plats, • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable • Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3014 - Cuisinier (F/H) SAINT-NAZAIRE

Wed, 08 Jul 2026 22:02:05 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3004 - Adjoint Responsable de restauration (F/H) NANTES

Tue, 07 Jul 2026 22:01:57 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant que second de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3127 - Aide de cuisine (F/H) - Clisson

Thu, 02 Jul 2026 22:09:54 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics situé à Clisson, contrat de 4 mois renouvelables. En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Au sein du service restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, · Mettre en place et distribuer les plats, · Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) · Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable · Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3078 - BTS HÔTELLERIE-RESTAURATION (F/H)

Thu, 02 Jul 2026 22:05:34 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
Au sein du Pôle Restauration de la Direction de l’Education et de l’Orientation, l’apprenti apprendra le métier d'Assistant de Conseiller restauration qui consiste à intervenir auprès des équipes de restauration dans les lycées. Il accompagne les responsables restauration, les cuisiniers et les secrétaires généraux des établissements dans le choix des matériels, de l’organisation et favorise le partage de bonnes pratiques à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il participe enfin au suivi de la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Sous la responsabilité du Chef de Pôle, maître de stage, et avec le soutien des conseillers restauration, l'apprenti sera impliqué dans quatre grands domaines d'activités : 🍽️ 1. Qualité de la restauration et sécurité alimentaire : participer aux audits hygiène (normes HACCP), suivre le plan de maîtrise sanitaire et l’accompagnement des plans d’actions. Contribuer à la mise à jour et à l’application dans les lycées des référentiels régionaux (référentiel régional de restauration, plan de maîtrise sanitaire régional). 🥗 2. Nutrition et offre alimentaire : suivre et mener les travaux sur les plans alimentaires et la nutrition (fiches recettes, apports nutritionnels, fréquences alimentaires), contribuer à l'évolution de l'offre et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. 🔧 3. Outils, suivi des approvisionnements et aménagement des espaces Restauration : exploiter et optimiser l'outil de gestion Easilys (dans un objectif de relocalisation et suivi de la qualité des approvisionnements), participer aux projets d'aménagement et d'optimisation des équipements de restauration. 🤝 4. Animation, coordination et communication : venir en appui de l'animation du réseau des chefs de restauration (opération « Ici on cuisine », ateliers thématiques), soutenir les missions transversales de communication et de coordination, et contribuer à l'analyse du fonctionnement des services de restauration dans les lycées avec les Conseillers restauration. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre maître d’apprentissage et l'ensemble de l'équipe pour vous accompagner dans votre montée en compétences.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3049 - Cuisinier (F/H) - Clisson

Thu, 02 Jul 2026 22:04:04 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Clisson, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 5 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3040 - CAP Cuisine Apprentissage (F/H) LAVAL

Thu, 02 Jul 2026 22:03:24 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée. Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Les activités réalisées sont les suivantes : - Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ; - Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…) - Réalisation de production culinaire ; - Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ; - Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ; - Accueil des usagers de la restauration et service des repas ; - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3027 - Cuisinier (F/H) - Luçon

Thu, 02 Jul 2026 22:02:56 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Luçon, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 5 mois. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-2978 - Cuisinier (F/H) - La Roche sur Yon

Thu, 02 Jul 2026 22:01:48 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de La Roche sur Yon, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 4 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire