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2026-3152 - Aide de cuisine (F/H) - MONTVAL SUR LOIR (Château du Loir)

Fri, 24 Jul 2026 22:04:28 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, • Mettre en place et distribuer les plats, • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable • Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Poste en CDD de 3 mois basé à Montval sur Loir. Travail en semaine uniquement. Horaires : tous les jours 6h-14h30 sauf 1 jour dans la semaine 11h30-19h30

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3060 - Chef de projets - Responsable Expérience client (entreprises)(F/H)

Tue, 21 Jul 2026 22:03:13 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous aimez le management de projet et l'animation de réseaux ? Vous souhaitez contribuer à l'accompagnement des entreprises ligériennes dans leur développement et participer à renforcer l'attractivité économique de notre territoire ? En qualité de Chef de projet, vous jouerez un rôle clé dans le déploiement de la nouvelle organisation matricielle de la DGA Économie et Emploi, en assurant l'animation du réseau des développeurs économiques et l'amélioration continue de l'expérience des entreprises régionales. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Structurer et assurer la mise en œuvre opérationnelle de l'animation du réseau des développeurs économiques et de leurs managers (Directeurs des Maisons de la Région), en lien avec les Directions métiers - Accompagner la montée en compétence des développeurs économiques avec un enjeu majeur d'harmonisation des pratiques et d'approche « parcours client » - Consolider le reporting régional de l'activité des développeurs économiques et valoriser les résultats et projets réussis - Piloter des actions structurantes dans le cadre de la démarche proactive vers les entreprises cibles et les réseaux d'entreprises (prospection commerciale, diffusion de l'offre de service à 360°, évaluation de l'offre) - Contribuer à d'autres actions de développement économique selon les besoins Bien entendu, vous pourrez compter sur la Directrice de projets DGA Économie et Emploi et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur

2026-3114 - Administrateur systèmes et sécurité (F/H)

Mon, 20 Jul 2026 22:08:24 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez mettre votre expertise technique au service de la transformation numérique d'une grande collectivité territoriale et jouer un rôle clé dans la sécurisation de ses systèmes d'information ? Au sein du Service Système d'Information de la Direction de la Transformation Numérique (DTN), vous contribuez à garantir la continuité et la sécurité des systèmes d'information régionaux. En tant qu'expert des solutions Microsoft, vous intervenez sur l'ensemble des projets pour les aspects sécurité (authentification, politiques de sécurité, automatisations). Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : · Assurer la veille technologique et sécuritaire sur les solutions Microsoft : suivi des mises à jour, analyse des vulnérabilités, évolution des pratiques de sécurité et administration de l'annuaire et des composants d'authentification ; · Garantir la sécurité et la conformité des systèmes d'information : audit des accès et permissions, application des politiques de sécurité régionales, gestion des incidents et respect du cadre réglementaire (RGPD, RGS) ; · Assurer le support de niveaux 2 et 3 aux utilisateurs : résolution des incidents système, diagnostic et dépannage des dysfonctionnements, escalade vers les éditeurs si nécessaire ; · Rédiger et maintenir la documentation technique : procédures d'administration, guides utilisateurs et tenue des journaux d'intervention ; · Contribuer aux projets de transformation numérique de la collectivité en apportant votre expertise sécurité sur l'ensemble des chantiers du service. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur

2026-3140 - Chef de projets Life Bocage (F/H)

Wed, 15 Jul 2026 06:02:38 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Il assure le pilotage et la mise en œuvre de l’action portée par la Région dans le cadre du Life Biodiv’France et contribue, aux côtés de l’équipe dédiée, à la mise en œuvre du plan régional en faveur de la Haie. Dans ce cadre, il apporte l’expertise de son domaine d’activité aux différents acteurs concernés, participe à la mise en œuvre des opérations identifiées dans ce cadre d’intervention multi partenarial, avec en priorité : • Coordonner et structurer une ingénierie d’accompagnement territoriale, s’appuyant et valorisant le savoir-faire existant des Départements, acteurs de l’eau, PNR, membres du réseau Haies, etc., • Identifier et soutenir des actions pilotes en matière de préservation et de valorisation des complexes bocagers et agroforestiers sur le territoire ligérien, • Améliorer la connaissance de la qualité du bocage et valoriser les actions territoriales engagées pour restaurer la fonctionnalité de ces écosystèmes afin d’essaimer sur l’ensemble du territoire régional et plus largement au national. Principales activités : • Susciter et accompagner des expérimentations de gestion durable du bocage et de structuration de filières de valorisation du bois bocager. • Poursuivre le développement de la plateforme cartographique collaborative GéoPDL Bocage et assurer sa promotion au local, régional comme au national. • Participer à l’animation, au suivi technique et administratif, à l’évaluation et à la valorisation/communication du Plan régional Haie. • Assurer le suivi technique et financier des actions réalisées dans le cadre du projet LIFE Biodiv’France. • Instruire, en lien avec les gestionnaires mobilisés, les demandes d’aide pour des projets liés aux filières de valorisation du bois bocager.

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur
Langue / Niveau :
Anglais : 2- Niveau professionnel

2026-3134 - Chargé de développement international (F/H)

Sat, 11 Jul 2026 22:09:58 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer au développement économique d'un territoire dynamique et ouvert sur le monde ? Vous êtes passionné par les relations internationales et avez le goût du développement commercial et de la conquête de nouveaux marchés ? En qualité de Chargé de développement international, vous contribuez à l'attractivité économique des Pays de la Loire en identifiant, prospectant et accompagnant des entreprises étrangères dans leurs projets d'investissement sur le territoire régional. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Définir et déployer un plan de prospection sur les pays et filières prioritaires, en menant des actions multicanales (téléphone, visioconférence, salons, missions internationales…) - Identifier, qualifier et accompagner des entreprises étrangères présentant un potentiel d'implantation en Pays de la Loire, jusqu'à leur décision d'investissement - Construire et coordonner une offre d'implantation adaptée en mobilisant les partenaires publics et privés de l'écosystème régional - Contribuer aux actions de promotion internationale du territoire et représenter la Région lors de salons et conférences - Assurer le suivi des actions dans le CRM et contribuer au reporting et aux indicateurs d'activité Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions. A noter que ce poste nécessite de réaliser des déplacements en Région, en France et à l’étranger.

Niveau d'études min. requis : 6 - Licence, Licence professionnelle, BUT

2026-2997 - Chef de projets Numérique (F/H)

Fri, 10 Jul 2026 14:01:06 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez un travail concret, rythmé, autonome, utile aux ligériens… Rejoignez notre équipe au service de la transformation numérique des transports régionaux pour l’information, la vente, la distribution de tous les moyens de transport Aleop (bus, train, car, ferry, tad) Nous recherchons, pour travail en binôme, un de Chef de projet F/H Interfaces techniques & Interopérabilité. Vous contribuez à la conception des échanges de données entre les systèmes régionaux de mobilité et ceux des partenaires institutionnels et techniques (SNCF, transporteurs, opérateurs urbains, etc.). Vous supervisez également le maintien en condition opérationnelle du SI transport qui alimente plusieurs calculateurs et interfaces pro et grand public. Votre quotidien s'articulera autour de deux grandes missions : 1. Customer Success Définition du planning de mise en œuvre : kick-off, gap analysis, paramétrage, aide à la reprise de données, validation, reporting technique. Accompagnement des équipes métier : collecte, consolidation et exploitation des données d’entrée nécessaires à l’avancement des réflexions avec l’ensemble des partenaires du projet Pilotage de l’avancement des projets complexes via les outils dédiés (trello, Jira) animation des échanges et d’ateliers communs. Construction d’une relation de proximité avec les clients internes et externes : transporteurs, billetticiens, gestionnaires de gare routière, chefs de projet mobilités… 2. Conception technique pour outiller les chefs de projet (AMO) Identification, analyse et reformulation des enjeux associés au périmètre étudié Gestion des incidents complexes de manière proactive : définition des process, anticipation des crises, solutions de contournement. Identification et description des besoins et des cibles de performance, selon une approche quantitative ou qualitative Compilation, structuration et mise à jour des besoins d’investissements Préparation, organisation et tenue des réunions de travail : structuration des séquences et formalisation des échanges Création d’un consensus et la création d’un collectif autour de chacun des axes traités.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-3139 - ANGERSCuisinier (F/H) de collectivité,

Thu, 09 Jul 2026 22:08:28 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) autonome, polyvalent avec l'esprit d'équipe pour un lycée public sur ANGERS à partir de ce prochain trimestre. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3098 - Cuisinier (F/H) - La Roche/Yon

Thu, 09 Jul 2026 22:05:30 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du Secrétaire général et du responsable de la restauration du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En qualité de cuisinier, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Assurer par rotation : entrées, desserts et la production chaude ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Veiller au respect des règles et des normes d'hygiène et sécurité ; • Assurer l'entretien du matériel et des locaux ; • Remplir les documents de suivi HACCP et de contrôle des aliments ; • Conseiller et animer les repas ; • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3088 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) -Paimboeuf

Thu, 09 Jul 2026 22:05:00 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3017 - Aide de cuisine (F/H) LAVAL MAYENNE

Wed, 08 Jul 2026 22:02:14 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, • Mettre en place et distribuer les plats, • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable • Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3014 - Cuisinier (F/H) SAINT-NAZAIRE

Wed, 08 Jul 2026 22:02:05 Z

2026-3004 - Adjoint Responsable de restauration (F/H) NANTES

Tue, 07 Jul 2026 22:01:57 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant que second de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3127 - Aide de cuisine (F/H) - Clisson

Thu, 02 Jul 2026 22:09:54 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région Pays de La Loire recrute en CDD un aide de cuisine (F/H) pour l'un de ses lycées publics situé à Clisson, contrat de 4 mois renouvelables. En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Au sein du service restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, · Mettre en place et distribuer les plats, · Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) · Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable · Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3078 - BTS HÔTELLERIE-RESTAURATION (F/H)

Thu, 02 Jul 2026 22:05:34 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
Au sein du Pôle Restauration de la Direction de l’Education et de l’Orientation, l’apprenti apprendra le métier d'Assistant de Conseiller restauration qui consiste à intervenir auprès des équipes de restauration dans les lycées. Il accompagne les responsables restauration, les cuisiniers et les secrétaires généraux des établissements dans le choix des matériels, de l’organisation et favorise le partage de bonnes pratiques à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il participe enfin au suivi de la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Sous la responsabilité du Chef de Pôle, maître de stage, et avec le soutien des conseillers restauration, l'apprenti sera impliqué dans quatre grands domaines d'activités : 🍽️ 1. Qualité de la restauration et sécurité alimentaire : participer aux audits hygiène (normes HACCP), suivre le plan de maîtrise sanitaire et l’accompagnement des plans d’actions. Contribuer à la mise à jour et à l’application dans les lycées des référentiels régionaux (référentiel régional de restauration, plan de maîtrise sanitaire régional). 🥗 2. Nutrition et offre alimentaire : suivre et mener les travaux sur les plans alimentaires et la nutrition (fiches recettes, apports nutritionnels, fréquences alimentaires), contribuer à l'évolution de l'offre et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. 🔧 3. Outils, suivi des approvisionnements et aménagement des espaces Restauration : exploiter et optimiser l'outil de gestion Easilys (dans un objectif de relocalisation et suivi de la qualité des approvisionnements), participer aux projets d'aménagement et d'optimisation des équipements de restauration. 🤝 4. Animation, coordination et communication : venir en appui de l'animation du réseau des chefs de restauration (opération « Ici on cuisine », ateliers thématiques), soutenir les missions transversales de communication et de coordination, et contribuer à l'analyse du fonctionnement des services de restauration dans les lycées avec les Conseillers restauration. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre maître d’apprentissage et l'ensemble de l'équipe pour vous accompagner dans votre montée en compétences.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3049 - Cuisinier (F/H) - Clisson

Thu, 02 Jul 2026 22:04:04 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Clisson, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 5 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3040 - CAP Cuisine Apprentissage (F/H) LAVAL

Thu, 02 Jul 2026 22:03:24 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée. Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Les activités réalisées sont les suivantes : - Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ; - Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…) - Réalisation de production culinaire ; - Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ; - Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ; - Accueil des usagers de la restauration et service des repas ; - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3027 - Cuisinier (F/H) - Luçon

Thu, 02 Jul 2026 22:02:56 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de Luçon, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 5 mois. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-2978 - Cuisinier (F/H) - La Roche sur Yon

Thu, 02 Jul 2026 22:01:48 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de La Roche sur Yon, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 4 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3062 - Cuisinier (F/H) NANTES

Wed, 01 Jul 2026 22:03:04 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3120 - Développeur territorial (F/H)

Mon, 29 Jun 2026 22:07:18 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous êtes passionné par les dynamiques territoriales et le développement local ? Vous souhaitez jouer un rôle clé d'interface entre la Région et ses territoires, en combinant ingénierie de projet, animation partenariale et analyse stratégique ? En qualité de Développeur Territorial, vous contribuez à mettre en œuvre la politique territoriale de la Région des Pays de la Loire sur un portefeuille d'EPCI en Vendée, dans une logique de cohésion territoriale et de déploiement opérationnel des politiques régionales. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Contribuer au suivi et au pilotage des contrats de territoire, en mobilisant les directions sectorielles et en rendant compte de l'avancement auprès des interlocuteurs internes et externes - Accompagner les territoires dans l'émergence de projets innovants et conseiller les collectivités dans la structuration de leurs projets - Analyser, instruire et suivre les demandes de subvention, préparer les rapports pour la Commission permanente et la séance plénière - Favoriser la territorialisation des politiques régionales en travaillant en mode projet avec les directions sectorielles et en participant aux instances et réseaux territoriaux - Contribuer à la lecture des dynamiques territoriales, alimenter les diagnostics et produire des avis techniques et éléments d'aide à la décision Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 6 - Licence, Licence professionnelle, BUT