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2026-3014 - Cuisinier (F/H) SAINT-NAZAIRE

Mon, 27 Apr 2026 07:07:59 Z

2026-3013 - Aide de cuisine (F/H) - LE MANS

Fri, 24 Apr 2026 22:06:44 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides, • Mettre en place et distribuer les plats, • Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP) • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable • Accueillir les usagers de la restauration et s’assurer du bon déroulement du service. Vous connaissez et maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage, …). Vous connaissez le matériel de cuisine. Vous possédez des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats. Vous organisez méthodiquement votre travail en fonction des plannings et des consignes. Vous connaissez les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3012 - Cuisinier (F/H) LAVAL

Fri, 24 Apr 2026 22:06:33 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3004 - Adjoint Responsable de restauration (F/H) NANTES

Wed, 22 Apr 2026 22:07:40 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant que second de cuisine, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3003 - Magasinier alimentaire (F/H)

Wed, 22 Apr 2026 22:07:33 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Sous l’autorité du proviseur et du responsable de la restauration du lycée, le magasinier alimentaire assure la réception, le stockage, la préparation et la distribution des denrées alimentaires. Ces missions participent à l’exécution du service public régional. Activités principales : - Décharger et vérifier la conformité des marchandises en lien avec les commandes - Organiser le déconditionnement et le rangement dans le respect des normes et procédures - Organiser la distribution pour les services demandeurs - Gérer les commandes d’approvisionnement - Assurer le suivi des stocks, du point de vue matériel (entrées/sorties), mais aussi comptable et budgétaire - Réaliser des inventaires réguliers - Veiller à l’application et au respect des normes et procédures d’entretien et des normes de sécurité et d’hygiène liés aux produits stockés et aux locaux - Veiller au respect de la réglementation en vigueur (Méthode HACCP …) - Appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3001 - Assistant appui au pilotage (F/H)

Tue, 21 Apr 2026 08:37:40 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En tant qu’Assistant appui au pilotage, vous jouez un rôle clé de facilitateur du quotidien : vous contribuez à la bonne circulation de l’information, au lien avec les partenaires internes et externes, et au soutien administratif de l’équipe. Vous travaillez en proximité avec le chef de service et l’ensemble des agents, dans un esprit d’entraide et de coopération. Vous réalisez les activités suivantes : Assurer l'accueil physique et téléphonique : renseigner, prendre des messages, orienter et filtrer Assurer la gestion du courrier : enregistrer, trier et répartir le courrier, suivre les réponses apportées (courriers aux Commissaires aux comptes notamment) Gérer l’agenda du Chef de service et des chefs de pôle Préparer et assurer la diffusion des notes, courriers, dossiers... Assurer l'organisation matérielle des réunions internes et externes : invitations, constitution des dossiers, rédaction des comptes rendus, des relevés de décisions… Participer à la rédaction des projets de rapport et de délibération et en assurer le suivi administratif Gérer les moyens matériels du service et la documentation, renseigner des tableaux de bord du service, gérer et coordonner les demandes des partenaires, gérer la mise à jour des pages Intranet de la région dédiées au service Sécuriser, saisir et diffuser les retours de la paierie (Mises en Instances et rejets de mandats…) et de la préfecture. Préparer et coordonner les tableaux de bord pour le contrôle des commissions permanentes Suivi et gestion des relances factures Assurer la suppléance de l’assistante de direction en lien avec les autres assistantes, dans une logique de continuité de service

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-2992 - Chef du Pôle Patrimoine immobilier de Vendée (F/H)

Mon, 20 Apr 2026 22:06:42 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à la qualité bâtimentaire des lycées de Vendée ? Vous aimez le management d’équipe ? En qualité de Chef du Pôle Patrimoine de Vendée, vous êtes chargé de piloter et coordonner les opérations de maintenance, rénovation et construction sur les 20 lycées vendéens. Vous animez et pilotez une équipe de 8 personnes, et assurer la représentation locale de la Direction Patrimoine immobilier auprès des autorités fonctionnelles des lycées (proviseurs, etc.) et de l’ensemble des partenaires de la collectivité. Vous participez également à l’animation territoriale et à la vie du collectif sous l’autorité de la Directrice de la Maison de Région en Vendée. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Vous managez une équipe de 8 personnes d’ingénieurs, techniciens et agents administratifs, à ce titre vous pilotez l’activité, portez les objectifs et ambition de la Région ; - Vous savez fédérer et embarquer vos équipes dans une dynamique collective au sein de la Maison de la Région en Vendée et de la Direction du Patrimoine Immobilier ; - Vous portez auprès des lycées régionaux la politique régionale sur m’entretien et la modernisation du patrimoine. Le pôle gère dans ce cadre environ 60 opérations immobilières (de 100K€ à +20M€) avec un budget d’entretien/maintenance d’environ 2,5 M€) ; - L’écoute, la pédagogie et savoir porter les arbitrages sont également au cœur de votre activité auprès des établissements et de votre équipe. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Le poste est basé à La Roche-sur-Yon (85). Poste partiellement éligible au télétravail (3 jours semaines maximum, 10 jours/mois maximum).

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur

2026-2999 - Assistant appui au pilotage (F/H)

Sat, 18 Apr 2026 22:07:35 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Dans le cadre de vos missions, vous réalisez les activités principales suivantes : - Réception et traitement des appels téléphoniques au niveau du service - Gestion du courrier entrant pour le service (utilisation des outils Post Office, iXbus) - Gestion des agendas (organisation de réunions, réservation de salles de réunion, gestion des conflits d’agendas) - Gestion des notes du service selon les besoins (relecture de l’orthographe, garantir la mise en forme conformément à la charte graphique de la Région, dépôt sous l’outil de dématérialisation des notes iXbus, classement sur le réseau une fois tous les visas et signatures obtenus) - Appui à la préparation des dossiers pour les réunions budgétaires (dialogues de gestion fin mai entre la DFCP et les directions opérationnelles, et conférences budgétaires avec la direction générale et les élus juin-début juillet) - Gestion des demandes de déplacement des agents le cas échéant (préparation des ordres de mission, réservation de billets de train en lien avec la direction administration générale - Contribuer à la continuité de service des missions de l’assistante de direction, en lien avec les autres assistants de la direction, pendant les congés/jours de temps partiels de l’assistante de direction (Réception et traitement des appels téléphoniques de la direction, suivi et diffusion du courrier entrant -boite mail DFCP-, suivi, diffusion et traitement du courrier entrant via l’outil de gestion du courrier Post Office, organisation de réunions..).

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-2937 - Gestionnaire comptable et budgétaire (F/H)

Tue, 14 Apr 2026 13:52:35 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous aimez la rigueur et l'organisation ? Vous souhaitez contribuer à la bonne exécution des politiques publiques régionales en garantissant la qualité comptable et budgétaire ? En qualité de gestionnaire comptable et budgétaire, vous contribuez à mettre en œuvre la trajectoire financière de la Région des Pays de la Loire, en assurant le suivi et le contrôle de l'exécution budgétaire dans le respect des règles de la comptabilité publique. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Assurer le suivi administratif et financier des achats et marchés : suivi des dates de reconduction, contrôle des révisions de prix, création de tiers, notification des avenants - Mettre en œuvre le mandatement des dépenses : contrôle des liquidations, traitement des mandats, suivi des relations avec la Paierie régionale - Suivre l'exécution budgétaire : saisie dans ASTRE, liquidation des factures, traitement des observations et rejets, alimentation des tableaux de bord - Accompagner les services gestionnaires : conseil et assistance technique, sensibilisation aux règles comptables et procédures - Contribuer à la préparation des instances : visa financier des rapports et délibérations, contrôle de cohérence des données - Participer aux projets transversaux du service et de la direction Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-2968 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - Nantes Sud

Tue, 14 Apr 2026 05:59:12 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas (900) en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage…) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2981 - SEGRE /CHATEAU-GONTIER Cuisinier (F/H) de collectivité,

Thu, 09 Apr 2026 22:03:54 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) autonome, polyvalent avec l'esprit d'équipe pour un lycée public sur Segré ou Château-Gontier à partir de ce prochain trimestre. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-2979 - Adjoint de restauration volant- La Roche sur Yon (F/H)

Wed, 08 Apr 2026 22:06:06 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Dans le cadre de la préparation de la prochaine année scolaire, la Région recrute un adjoint restauration volant afin d’intervenir au sein des lycées publics situés à La Roche sur Yon, voire selon les besoins plus largement sur d'autres secteurs géographiques de la Vendée. Poste en CDD à pourvoir en septembre 2026. La mission proposée est un CDD d’une durée de 5 mois renouvelables. En qualité d'adjoint de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et pouvez le remplacer en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien varié sera rythmé par les missions suivantes (tenant compte également du besoin défini par l'établissement) : - Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; - Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; - Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; - Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; - Concourir à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...) ; - Accompagner l’équipe de restauration au quotidien. Le Permis B est indispensable pour se déplacer dans les différents secteurs. Bien entendu, vous pourrez compter sur la Direction de l’établissement (autorité fonctionnelle) et sur la Région (votre autorité hiérarchique), pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2978 - Cuisinier (F/H) - La Roche sur Yon

Wed, 08 Apr 2026 22:05:54 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) pour un lycée public sur le secteur de La Roche sur Yon, poste à pourvoir pour la prochaine rentrée scolaire en septembre 2026 en CDD pour 4 mois renouvelables. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Horaires : alternance in/après-midi du lundi au vendredi : 6h-14h30 / 11h-20h Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 116 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-2977 - ANGERS Cuisinier (F/H) de collectivité, autonome, polyvalent

Wed, 08 Apr 2026 22:05:19 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) autonome, polyvalent avec l'esprit d'équipe pour un lycée public sur ANGERS lors de ce prochain trimestre. En qualité de Cuisinier en lycée public, vous participez à la production, la valorisation, la distribution des préparations culinaires chaudes et froides. Vous assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques · Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.). · Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes. · Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…). · Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage...). Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires. Vous maîtrisez les règles et normes d’hygiène et sécurité (notamment la procédure HACCP), ainsi que les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements recevant du Public (ERP). Vous savez appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels. Vous avez des connaissances informatiques liées au métier. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de restauration, mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 114 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-2976 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - La RSY

Fri, 03 Apr 2026 22:06:24 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas (1000) en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2925 - CAP Production et service en restaurations - Loire-Atlantique (F/H)

Fri, 20 Mar 2026 10:06:17 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP PSR pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée. Au sein du Service Restauration du lycée, l’apprenti participe à la production, au service des repas et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine. Les activités réalisées sont les suivantes : - Réception et stockage des produits alimentaires ; - Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires (lavage, épluchage…) ; - Réalisation de préparations et cuissons simples ; - Assemblage, dressage et conditionnement des préparations alimentaires ; - Accueil des usagers de la restauration ; - Service des repas ; - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2926 - Cuisinier (F/H)

Fri, 20 Mar 2026 10:05:57 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée. Au sein du Service restauration du lycée, l’apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l’hygiène des matériels et des locaux. Les activités réalisées sont les suivantes : - Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ; - Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…) - Réalisation de production culinaire ; - Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ; - Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ; - Accueil des usagers de la restauration et service des repas ; - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d’hygiène et sécurité (méthode HACCP).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2943 - CAP Cuisine (F/H) Maine et Loire

Fri, 20 Mar 2026 10:02:15 Z

2026-2959 - Stage de seconde – Métiers de l'économie et de l'emploi

Thu, 19 Mar 2026 13:11:05 Z

Modalités de recrutement : STAGE Découverte / Observation
Description du poste :
Vous êtes intéressés par les métiers en lien avec l’économie et l’emploi ? Nos équipes œuvrent sur un large champ d’action tel que l'emploi, la formation professionnelle, l'apprentissage, le développement des entreprises, l’agriculture, l’international, l’enseignement supérieur et la recherche. A travers ce stage, découvrez les actions menées par nos équipes visant à accompagner concrètement les entrepreneurs, dirigeants et des artisans/commerçants des Pays de Loire : création, développement, transmission, export, avec des moyens et des services adaptés à leurs besoins (conseil, financement). Retrouvez plus d’informations sur notre site : https://www.paysdelaloire.fr/

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-2958 - Stage de seconde – Métiers de la jeunesse

Thu, 19 Mar 2026 13:08:34 Z

Modalités de recrutement : STAGE Découverte / Observation
Description du poste :
Vous êtes intéressés par les métiers en lien avec la jeunesse ? Les métiers liés à la politique d’éducation, l’orientation et la culture concernent la conception, la mise en œuvre et l’évaluation des politiques publiques en lien avec ces thématiques. Chef de projet, délégué territorial, ingénieur pédagogique, chef de projet numérique, référent Orientation, animateur Orientibus, assistant de lutte contre le décrochage scolaire, conservateur du patrimoine, … Les métiers de la collectivité sont nombreux pour répondre aux enjeux sociaux, éducatifs et culturels. Retrouvez plus d’informations sur notre site : https://www.paysdelaloire.fr/

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP