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2026-3172 - Responsable de restauration (F/H) - Châteaubriant

Wed, 09 Sep 2026 14:35:58 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du proviseur assisté du secrétaire général, le responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement. Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée, et en particulier le responsable maintenance accueil entretien. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » en incluant les activités de livraison, de préparations froides et chaudes, plonge batterie et petite plonge, service au self et entretien du réfectoire ; • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration (7 agents) : - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. Ecouter, faciliter l’expression, gérer les conflits ; - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants ; - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences ; identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels ; - Favoriser la collaboration entre l’équipe et avec ses collègues encadrants ; - Développer avec ses collègues responsables d’équipe ARL et en lien avec l’Autorité fonctionnelle, l’harmonisation des pratiques et des réponses managériales auprès des équipes. • Contribuer à l’activité de production des repas et au service des convives ; • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires pour : 900 demi-pensionnaires et 160 internes en moyenne ; • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrées et sortie de stocks physiques et informatiques sous le logiciel EASILYS ; • Participer au service du midi et soir ; • Mettre en place les animations en interne ; • Suivre et contrôler les équipements ; • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys (vérifier et optimiser les coûts de production, réaliser des devis) ; • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions ; • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3182 - Responsable Maint/entretien/accueil (F/H) - Les Sables d'Olonne

Fri, 04 Sep 2026 22:03:49 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur et assisté par le secrétaire général, le responsable maintenance / entretien ménager/ accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance des équipements et des locaux, de l’entretien général, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable participe à des activités de maintenance, d’entretien ménager et d’accueil en appui des équipes. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (13 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Participer aux réunions de direction. - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Favoriser la communication avec les agents, la Région et l’autorité fonctionnelle : être relais des informations. - Concourir au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer les demandes de devis, les analyser. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - S’assurer des commandes et de la distribution des EPI et des vêtements de travail. - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles. Participer en appui aux équipes à des activités d’entretien, de maintenance et d’accueil. Possibilité d’être AP.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3181 - Responsable de restauration (F/H) - Les Herbiers

Fri, 04 Sep 2026 22:03:46 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du proviseur assisté de la secrétaire générale, le responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement. Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée, et en particulier le responsable maintenance accueil entretien. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » en incluant les activités de livraison, de préparations froides et chaudes, plonge batterie et petite plonge, service au self et entretien du réfectoire ; • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration (5 agents) : - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. Ecouter, faciliter l’expression, gérer les conflits ; - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants ; - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences ; identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels ; - Favoriser la collaboration entre l’équipe et avec ses collègues encadrants ; - Développer avec ses collègues responsables d’équipe ARL et en lien avec l’Autorité fonctionnelle, l’harmonisation des pratiques et des réponses managériales auprès des équipes. • Contribuer à l’activité de production des repas et au service des convives ; • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires pour : 600 demi-pensionnaires et 120 internes en moyenne ; • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrées et sortie de stocks physiques et informatiques sous le logiciel EASILYS ; • Participer au service du midi et soir ; • Mettre en place les animations en interne ; • Suivre et contrôler les équipements ; • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys (vérifier et optimiser les coûts de production, réaliser des devis) ; • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions ; • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3180 - Responsable Maintenance/entretien/accueil (F/H) - Fontenay-le-Comte

Fri, 04 Sep 2026 22:03:43 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur et assisté par la secrétaire générale, le responsable entretien ménager et accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de l’entretien général des locaux, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable de ce service est assisté dans ses missions d’un adjoint à l’encadrement. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (20 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. - Piloter le suivi et la mise à jour des documents réglementaire. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles : - Préparer et participer aux temps d’échanges selon l’organisation (réunion avec le secrétaire général, entre encadrants, de Direction avec les membres de la Communauté éducative, …). - Participer aux temps d’échanges organisés par l’autorité hiérarchique (séminaires, formation, …) - Relayer les informations (Région, Education Nationale) vers les équipes.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3179 - Responsable Maintenance (F/H) - Le Mans

Fri, 04 Sep 2026 22:03:38 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur assisté par la secrétaire générale, le responsable maintenance organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance des équipements, des locaux et des espaces extérieurs du lycée. Il anime l’équipe et favorise la communication en interne et externe. L’encadrant participera en appui de son équipe à des activités de maintenance générale. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité de l’équipe maintenance (4 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Concourir à la mise en place et au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention (outillage, équipement et consommables). - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer les demandes de devis, les analyser. - Suivre les travaux, participer aux opérations de réception de travaux, aux Revues de Gestion Immobilière. - Assurer la correspondance technique avec la Direction du Patrimoine Immobilier pour les urgences et les opérations planifiées par la Région. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Manager, animer et développer les compétences de l’équipe : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. Ecouter, faciliter l’expression, gérer les conflits. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec ses collègues encadrants. - Développer avec ses collègues encadrants et en lien avec l’Autorité fonctionnelle, l’harmonisation des pratiques et des réponses managériales auprès des équipes. Veiller à l’application et au respect des règles et normes hygiène et sécurité dans l’établissement : - S’assurer des commandes, de la distribution des EPI et des vêtements de travail. - Sensibiliser aux bonnes pratiques . - Formaliser et suivre l’application des procédures. - Suivre la mise à jour des documents réglementaires. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3178 - Responsable Entretien ménager/accueil (F/H) - Angers

Fri, 04 Sep 2026 22:03:32 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur assisté par la secrétaire générale, le responsable entretien ménager et accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de l’entretien général des locaux, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable de ce service est assisté dans ses missions d’un adjoint à l’encadrement. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités : Organiser, suivre l’activité des équipes (29 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec les collègues encadrants. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer le cas échéant les demandes de devis, les analyser. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. - Piloter le suivi et la mise à jour des documents réglementaires en lien avec l’AF. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles : - Préparer et participer aux temps d’échanges selon l’organisation (réunion avec le secrétaire général, entre encadrants, de Direction avec les membres de la Communauté éducative, …). - Participer aux temps d’échanges organisés par l’autorité hiérarchique (séminaires, formation, …) - Relayer les informations (Région, Education Nationale) vers les équipes. - Travailler en collaboration avec les conseillers métier et le référent managérial.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3177 - Responsable Maintenance/ entretien ménager/accueil (F/H) - St Herblain

Fri, 04 Sep 2026 22:03:29 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur en lien et avec l’appui du secrétaire général, le responsable maintenance, entretien ménager et accueil organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance, de l’entretien général des locaux, des espaces extérieurs et de l’accueil. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable de ce service est assisté dans ses missions d’un adjoint à l’encadrement. Le responsable participe à des activités d’entretien ménager, d’accueil et de gestion de la maintenance. Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (11 agents dont 1 ou 2 agents sur site du Grand Blottereau) et contrôler l’exécution du travail : - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Concourir à la mise en place et au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes via l’outil de GMAO, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention. - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Animer et développer les compétences des équipes : - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants. - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences, identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels. Veiller à l'application et au respect des règles et normes d'hygiène et sécurité dans l'établissement : - Sensibiliser aux bonnes pratiques et s’assurer du port des EPI. - Formaliser et suivre l’application des procédures, protocoles. - Piloter le suivi et la mise à jour des documents réglementaire. Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles : - Préparer et participer aux temps d’échanges selon l’organisation (réunion avec le secrétaire général, entre encadrants, de Direction , …). - Relayer les informations.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3173 - Responsable Maintenance/entretien ménager (F/H) - Nantes

Fri, 04 Sep 2026 22:03:17 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Placé sous l'autorité du proviseur et assisté par le secrétaire général, le responsable maintenance / entretien ménager organise, contrôle et évalue le travail des agents en charge de la maintenance des équipements et des locaux, de l’entretien général et des espaces extérieurs. Il anime les équipes et favorise la communication en interne et externe. Le responsable participe à des activités d’entretien ménager, des espaces extérieurs et de maintenance en appui des équipes. Il sera également l’interlocuteur privilégié pour la coordination avec les agents de l’Université présents sur le site (qui ont en charge l’accueil, le ménage des bâtiments Université, les poubelles de tout le site). Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable. Activités Organiser, suivre l’activité des équipes (11 agents) et contrôler l’exécution du travail : - Décliner la mise en place d’une organisation de l’entretien ménager, adaptée aux évolutions de l’établissement, en s’appuyant sur les ressources à disposition. - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle. - Coordonner et répartir le travail des équipes, hiérarchiser les priorités, déléguer. - Favoriser la collaboration entre équipes et avec le collègue responsable restauration. - Concourir au suivi du logiciel de maintenance. - Piloter les interventions : Recenser les demandes, analyser les besoins, conseiller sur les travaux à réaliser et les modalités d’intervention, prioriser, planifier et suivre les travaux. - Gérer l’approvisionnement et les stocks en produits et matériels liés à son périmètre d’intervention (outillage, équipement et consommables). - Assurer le suivi de la maintenance de tout le site. Par convention, les agents du lycée réalisent la maintenance de 1er niveau de tout le site, y compris des bâtiments occupés par l’Université. - Assurer le suivi des achats, des différents contrôles et vérifications réglementaires, de la levée des observations. - Tenir à jour le cahier de sécurité (commun avec l’Université). - Piloter les relations fournisseurs et entreprises extérieures. - Effectuer les demandes de devis, les analyser. - Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité. - Accompagner les organismes de contrôles et participer aux commissions de sécurité. Animer et développer les compétences des équipes . Favoriser la communication avec les agents, la Région et les Autorités Fonctionnelles. Participer en appui aux équipes à des activités d’entretien ménager, d’espaces extérieurs et de maintenance. Possibilité d’assurer la mission d’assistant de prévention.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3056 - Gestionnaire Carrière et rémunération (F/H)

Wed, 26 Aug 2026 22:02:51 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous avez de l'appétence pour la gestion des ressources humaines et le statut de la fonction publique territoriale vous est familier ? Vous faites preuve de curiosité et de pédagogie auprès de vos différents interlocuteurs, tout en ayant à l'esprit le respect des informations confidentielles ? Vous souhaitez contribuer à la bonne application des dispositions statutaires et des procédures internes concourant à la gestion des carrières et des rémunérations des agents régionaux à la Direction des Ressources Humaines. En qualité de gestionnaire RH au sein du service Carrière, rémunération et maladie, vous serez chargé de la gestion complète d'un portefeuille d'agents. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Assurer une relation usager de qualité et un conseil personnalisé : accueillir, orienter et accompagner les agents dans leurs démarches RH avec une approche service, informer et conseiller de manière proactive sur les évolutions statutaires - Gérer les carrières en autonomie : piloter de manière autonome les actes de gestion liés au déroulement de carrière des titulaires et des contractuels, participer aux campagnes annuelles en optimisant les délais - Instruire les dossiers maladie avec expertise : traiter les dossiers de congés maladie en garantissant le respect des droits des agents, simplifier les démarches administratives - Piloter la gestion de la paie et la qualité : assurer la fiabilité de la paie dans le respect des échéances, contrôler et optimiser les processus de traitement - Participer aux projets et être force de proposition : contribuer activement aux projets de modernisation du service RH, identifier et proposer des axes d'amélioration des processus Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3022 - SAUMUR - Responsable de restauration (F/H)

Sat, 16 May 2026 22:09:21 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Sous l’autorité du Proviseur, assisté du secrétaire général, le Responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement sur Saumur. . Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration • Contribuer à l’activité de production des repas (200 repas en moyenne le midi) et au service des convives • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrée et sortie de stocks physiques et informatiques • Conseiller et animer les repas • Suivre et contrôler les équipements • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux • Contribution à la mise en place et au bon fonctionnent du groupement de commandes alimentaires du lycée POSTE A POURVOIR le 1ier mai 2026 à Saumur Horaires uniquement du Matin 6h/14h30 environ

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT