Export RSS des offres - Seulement les offres à la une : Non / Métier : Logistique et maintenance générale, Ressources Humaines / Profil : Encadrement des lycées-->Responsable de restauration (F/H)

2026-3172 - Responsable de restauration (F/H) - Châteaubriant

Wed, 09 Sep 2026 14:35:58 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du proviseur assisté du secrétaire général, le responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement. Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée, et en particulier le responsable maintenance accueil entretien. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » en incluant les activités de livraison, de préparations froides et chaudes, plonge batterie et petite plonge, service au self et entretien du réfectoire ; • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration (7 agents) : - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. Ecouter, faciliter l’expression, gérer les conflits ; - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants ; - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences ; identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels ; - Favoriser la collaboration entre l’équipe et avec ses collègues encadrants ; - Développer avec ses collègues responsables d’équipe ARL et en lien avec l’Autorité fonctionnelle, l’harmonisation des pratiques et des réponses managériales auprès des équipes. • Contribuer à l’activité de production des repas et au service des convives ; • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires pour : 900 demi-pensionnaires et 160 internes en moyenne ; • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrées et sortie de stocks physiques et informatiques sous le logiciel EASILYS ; • Participer au service du midi et soir ; • Mettre en place les animations en interne ; • Suivre et contrôler les équipements ; • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys (vérifier et optimiser les coûts de production, réaliser des devis) ; • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions ; • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3176 - Technicien exploitant énergie (F/H) - Les Sorinières

Wed, 09 Sep 2026 12:07:59 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à la mise en œuvre d’une politique de sobriété énergétique au sein des lycées publics ligériens ? En qualité de Technicien exploitation énergie, vous contribuez à maintenir, dépanner et conduire les installations thermiques et électriques des lycées, ainsi que d’optimiser leur fonctionnement, et de conseiller les lycées dans un objectif global de performance énergétique. Basé aux Sorinières, le Technicien exploitation énergie sera amené à intervenir sur l’ensemble du patrimoine situé sur le territoire de Nantes Métropole et occasionnellement sur d’autres départements de la Région des Pays de la Loire. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Exploitation, pilotage et entretien-maintenance préventif des installations de chauffage, de ventilation, de climatisation, d’électricité et de plomberie (prise en charge des installations confiées par chaque lycée : planification, préparation, réalisation des interventions, ainsi que le suivi technique et administratif, préparation de la saison de chauffe : contrôles préventifs, mise en sécurité des installations, rééquilibrage des installations hydrauliques, etc.) ; - Dépannage et maintenance corrective de niveau 2 et plus (diagnostic et dépannage selon les demandes d’interventions : réception et prise en charge des demandes d’intervention, définition avec discernement des priorités, suivi technique et administratif, maintenance corrective de niveau 2, etc.) ; - Accompagnement, conduite et optimisation des performances des installations de leur site (surveillance du fonctionnement des installations, détection des anomalies et dérives de consommations, vérification et proposition de solutions d’amélioration de la performance énergétique, conseil sur le choix et l’utilisation de matériel dans un souci de rationalisation de la consommation énergétique). Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions. Astreinte hebdomadaire par roulement : des interventions d’urgence pourront être réalisées 24h/24, 7j/7 par le technicien d’astreinte de l’équipe exploitation (4 techniciens). Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! ***** Poste ouvert à la catégorie B et C - Grades : Technicien territorial, Agent de maitrise et Adjoint technique territorial.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3185 - Agent de maintenance générale (F/H) - Luçon

Fri, 04 Sep 2026 22:03:53 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région Pays de la Loire recrute pour un de ses lycées publics situé à Luçon en CDD un agent de maintenance générale (F/H) pour une durée de 4 mois renouvelables à partir de la prochaine rentrée scolaire. En qualité d’Agent de maintenance du bâtiment en lycée public, vous effectuez des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : Diagnostiquer et contrôler des équipements : - vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er et de 2nd niveaux dans les locaux et sur les équipements : - maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - dépannage d’une installation courante. Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs · Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention · Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de 1er niveau des espaces extérieurs Vous maîtrisez les techniques du bâtiment de 1er et de 2nd niveau : - les techniques de lecture de plan, schéma électrique… - les normes sanitaires et consignes de sécurité (entretien bâtiment, réglementation électrique…) - les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements Recevant du Public (ERP). Une habilitation électrique à jour sera appréciée. Vous avez le permis B. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3181 - Responsable de restauration (F/H) - Les Herbiers

Fri, 04 Sep 2026 22:03:46 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du proviseur assisté de la secrétaire générale, le responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement. Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée, et en particulier le responsable maintenance accueil entretien. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » en incluant les activités de livraison, de préparations froides et chaudes, plonge batterie et petite plonge, service au self et entretien du réfectoire ; • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration (5 agents) : - Rédiger les fiches de postes, établir les plannings et les emplois du temps en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Gérer les absences et demandes de remplacement en lien avec l’autorité fonctionnelle ; - Préparer et animer des réunions d’équipes et points journaliers. Ecouter, faciliter l’expression, gérer les conflits ; - Assurer l’accueil des nouveaux arrivants ; - Accompagner les agents dans leurs pratiques métiers et l’évolution de leurs compétences ; identifier et valider les besoins de formation, préparer et conduire les entretiens professionnels ; - Favoriser la collaboration entre l’équipe et avec ses collègues encadrants ; - Développer avec ses collègues responsables d’équipe ARL et en lien avec l’Autorité fonctionnelle, l’harmonisation des pratiques et des réponses managériales auprès des équipes. • Contribuer à l’activité de production des repas et au service des convives ; • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires pour : 600 demi-pensionnaires et 120 internes en moyenne ; • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrées et sortie de stocks physiques et informatiques sous le logiciel EASILYS ; • Participer au service du midi et soir ; • Mettre en place les animations en interne ; • Suivre et contrôler les équipements ; • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys (vérifier et optimiser les coûts de production, réaliser des devis) ; • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions ; • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3184 - Chateau-Gontier Agent de maintenance générale/magasinage -

Thu, 03 Sep 2026 22:03:45 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Agent de maintenance du bâtiment en lycée public de Chateau-Gontier, vous effectuez principalement des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti mais aussi un peu de magasinage et gestion de stock. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien principalement sera rythmé par les missions suivantes : · Diagnostiquer et contrôler des équipements : - vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection · Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er et de 2nd niveaux dans les locaux et sur les équipements : - maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - dépannage d’une installation courante. · Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs · Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention · Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de 1er niveau des espaces extérieurs . Gestion de stock du matériel pédagogique destiné aux lycéens Vous maîtrisez les techniques du bâtiment de 1er et de 2nd niveau : - les techniques de lecture de plan, schéma électrique… - les normes sanitaires et consignes de sécurité (entretien bâtiment, réglementation électrique…) - les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements Recevant du Public (ERP). Une habilitation électrique à jour serait souhaitée mais non exigée pour ce poste Vous avez le permis B. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 2- Niveau professionnel

2026-2944 - CAP Interventions en maintenance techniques des bâtiments (F/H) - MAYENNE

Thu, 03 Sep 2026 14:34:52 Z

Modalités de recrutement : APPRENTISSAGE
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP Maintenance des bâtiments de collectivités pour travailler au sein des lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée. Au sein du Service Maintenance du lycée, l’apprenti participe à des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les champs techniques différents. Il remet en état des installations (cuisines, éclairages…), des matériels (moteurs…). Les activités réalisées sont les suivantes : - Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er niveau des locaux et équipements (maçonnerie, plâtrerie, peinture, métallerie, serrurerie, menuiserie…) ; - Diagnostiquer et contrôler des équipements (installations électriques, chauffage, sanitaire…) ; - Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs ; - Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention ; - Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de premier niveau des espaces extérieurs y compris les espaces verts (polyvalence).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3164 - SEGRE Agent de maintenance générale (F/H)

Wed, 26 Aug 2026 22:04:10 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
La Région des Pays de la Loire recrute en CDD des agents de maintenance générale (F/H) pour ses lycées publics En qualité d’Agent de maintenance du bâtiment en lycée public sur Segré Anjou bleu, vous effectuez des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Diagnostiquer et contrôler des équipements : - vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection • Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er et de 2nd niveaux dans les locaux et sur les équipements : - maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - dépannage d’une installation courante. • Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs • Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention • Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de 1er niveau des espaces extérieurs

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 1- Niveau élémentaire

2026-3056 - Gestionnaire Carrière et rémunération (F/H)

Wed, 26 Aug 2026 22:02:51 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous avez de l'appétence pour la gestion des ressources humaines et le statut de la fonction publique territoriale vous est familier ? Vous faites preuve de curiosité et de pédagogie auprès de vos différents interlocuteurs, tout en ayant à l'esprit le respect des informations confidentielles ? Vous souhaitez contribuer à la bonne application des dispositions statutaires et des procédures internes concourant à la gestion des carrières et des rémunérations des agents régionaux à la Direction des Ressources Humaines. En qualité de gestionnaire RH au sein du service Carrière, rémunération et maladie, vous serez chargé de la gestion complète d'un portefeuille d'agents. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Assurer une relation usager de qualité et un conseil personnalisé : accueillir, orienter et accompagner les agents dans leurs démarches RH avec une approche service, informer et conseiller de manière proactive sur les évolutions statutaires - Gérer les carrières en autonomie : piloter de manière autonome les actes de gestion liés au déroulement de carrière des titulaires et des contractuels, participer aux campagnes annuelles en optimisant les délais - Instruire les dossiers maladie avec expertise : traiter les dossiers de congés maladie en garantissant le respect des droits des agents, simplifier les démarches administratives - Piloter la gestion de la paie et la qualité : assurer la fiabilité de la paie dans le respect des échéances, contrôler et optimiser les processus de traitement - Participer aux projets et être force de proposition : contribuer activement aux projets de modernisation du service RH, identifier et proposer des axes d'amélioration des processus Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3063 - Electricien (F/H) NANTES

Wed, 26 Aug 2026 22:02:34 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Electricien en lycée public, vous assurez l’aménagement, la surveillance, la maintenance et la réparation des installations électriques et du câblage informatique ou téléphonique. Vous intervenez également dans les domaines des autres métiers du bâtiment pour des travaux courants de maintenance du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Diagnostiquer, dépanner et assurer la maintenance, de premier et de second niveau, des installations électriques • Surveiller, contrôler et assurer le suivi des installations et organes de sécurité • Effectuer des travaux de câblage informatique • Planifier, gérer les stocks, préparer et réaliser des installations électriques simples selon les règles de l’art et les normes de sécurité • Conseiller sur le choix et l’utilisation de matériel électrique, notamment en matière d’économie d’énergie • Participer à des travaux annexes : revêtement, agencement, plomberie, travaux de maintenance du bâti.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3165 - Brain sur l'Authion Plombier Chauffagiste (F/H) -

Tue, 25 Aug 2026 22:04:17 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique, cette offre est faite pour vous ! Indispensables pour la bonne marche de nos établissements scolaires, la Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, dont une majorité œuvrent chaque jour dans les 117 lycées publics de la région. Avec un objectif commun en lycées :  assurer aux jeunes les meilleures conditions d’étude. Nous recherchons pour un CDD de 4 mois renouvelables un plombier chauffagiste idéalement ayant des connaissance en chaudière bois pour un lycée public du secteur de Brain sur l'Authion Recrutement à la prochaine rentrée scolaire à partir de septembre 2026. En qualité de plombier chauffagiste en lycée public, vous assurez l’aménagement, la surveillance, la maintenance et la réparation des installations sanitaires et thermiques. Vous intervenez également dans les domaines des autres métiers du bâtiment pour des travaux courants de maintenance du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Vous intervenez également sur l'entretien des espaces extérieurs. Le permis est indispensables à l'exercice des missions. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : Diagnostiquer, surveiller, dépanner et assurer la maintenance des installations sanitaires et thermiques, avec un suivi des chaufferies et du contrôle gaz. Planifier, préparer et réaliser des installations simples selon les règles de l’art et les normes de sécurité. Accompagner des organismes agréés de contrôle de conformité des installations Conseiller sur le choix et l’utilisation de matériel, notamment en matière d’économie d’énergie Participer à des travaux courants dans les autres domaines du bâtiment : revêtement, agencement, déménagement, électricité, travaux de maintenance du bâtiment. La polyvalence est requise pour assurer les besoins et la continuité du service public régional au sein du lycée. Participer à des travaux de maintenance générale : revêtement, agencement, électricité, travaux de maintenance du bâti, entretien des espaces verts. Horaires indicatifs : 7h-16h du lundi au vendredi

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3132 - Agent de maintenance générale (F/H) NANTES

Fri, 07 Aug 2026 22:04:04 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Agent de maintenance du bâtiment en lycée public, vous effectuez des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Diagnostiquer et contrôler des équipements : - vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection · Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er et de 2nd niveaux dans les locaux et sur les équipements : - maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - dépannage d’une installation courante. · Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs · Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention · Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de 1er niveau des espaces extérieurs

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 2- Niveau professionnel

2026-3077 - Chateau-Gontier Agent de maintenance générale (F/H) -

Thu, 28 May 2026 22:07:55 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
En qualité d’Agent de maintenance du bâtiment en lycée public de Chateau-Gontier, vous effectuez des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes, dont l'entretien des espaces verts en saison Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : · Diagnostiquer et contrôler des équipements : - vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection · Réaliser des travaux d’entretien courant de 1er et de 2nd niveaux dans les locaux et sur les équipements : - maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - dépannage d’une installation courante. · Contrôler l’approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs · Sécuriser les bâtiments et locaux d’intervention · Effectuer les travaux d’entretien et de maintenance de 1er niveau des espaces extérieurs Vous maîtrisez les techniques du bâtiment de 1er et de 2nd niveau : - les techniques de lecture de plan, schéma électrique… - les normes sanitaires et consignes de sécurité (entretien bâtiment, réglementation électrique…) - les procédures et règles d’hygiène et sécurité dans les Etablissements Recevant du Public (ERP). Une habilitation électrique à jour serait souhaitée mais non exigée pour ce poste Vous avez le permis B. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant ou encadrante mais aussi sur l’ensemble de l’équipe pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP
Langue / Niveau :
Français : 2- Niveau professionnel

2026-3022 - SAUMUR - Responsable de restauration (F/H)

Sat, 16 May 2026 22:09:21 Z

Modalités de recrutement : CDD
Description du poste :
Sous l’autorité du Proviseur, assisté du secrétaire général, le Responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l’établissement d’enseignement sur Saumur. . Il planifie, organise et contrôle le travail de l’équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l’ensemble des personnels intervenant au sein du lycée. Ces missions s’inscrivent dans le cadre de l’action éducative et des spécificités de l’établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Activités • Organiser l’activité d’une équipe de restauration dans une démarche « projet » • Manager, animer et développer les compétences de l’équipe restauration • Contribuer à l’activité de production des repas (200 repas en moyenne le midi) et au service des convives • Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d’alimentation et produire les préparations culinaires • Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrée et sortie de stocks physiques et informatiques • Conseiller et animer les repas • Suivre et contrôler les équipements • Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire • Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys • Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d’un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions • S’impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux • Contribution à la mise en place et au bon fonctionnent du groupement de commandes alimentaires du lycée POSTE A POURVOIR le 1ier mai 2026 à Saumur Horaires uniquement du Matin 6h/14h30 environ

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT