Export RSS des offres - Seulement les offres à la une : Non / Métier : Administration et finances, Logistique et maintenance générale, Management de projet, Patrimoine immobilier, Restauration / Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)

2026-3098 - Cuisinier (F/H) - La Roche/Yon

Wed, 10 Jun 2026 22:09:19 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Sous l’autorité du Secrétaire général et du responsable de la restauration du lycée, le cuisinier participe à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides. Il assure la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En qualité de cuisinier, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Assurer par rotation : entrées, desserts et la production chaude ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Veiller au respect des règles et des normes d'hygiène et sécurité ; • Assurer l'entretien du matériel et des locaux ; • Remplir les documents de suivi HACCP et de contrôle des aliments ; • Conseiller et animer les repas ; • Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3088 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) -Paimboeuf

Wed, 10 Jun 2026 22:08:43 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3058 - Suppléant de régie transports scolaires (F/H)

Wed, 27 May 2026 22:08:08 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous aimez le contact avec les usagers et le travail en équipe ? Vous souhaitez contribuer au bon fonctionnement des transports publics, scolaires et interurbains sur le territoire de la Loire-Atlantique ? La Région des Pays de la Loire, autorité organisatrice de la mobilité régionale et chef de file de l'intermodalité, a adopté en 2021 la stratégie régionale des mobilités, qui pose des objectifs à horizon 2030 et des perspectives à horizon 2050 pour développer l'offre de transport collectif Aléop et la qualité de services. Le service Aléop en Loire-Atlantique représente 34 lignes interurbaines, 49 000 élèves et apprentis transportés en car ou en train, 13 communautés de communes couvertes par le transport à la demande. En tant que suppléant de régie transports scolaires, vous venez en appui du régisseur de recettes dans la gestion des tâches administratives en charge de la relation avec les familles. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Gérer les envois en masse en lien avec les prélèvements et assurer la gestion des gilets de sécurité pour les scolaires - Suivre et gérer les impayés (relances, génération de liquidations en masse) - Contrôler la base de données des abonnés et appliquer les gratuités et majorations - Assurer le suivi de la facturation des abonnés scolaires Aléop relevant de l'aide sociale à l'enfance - Participer au service après-vente (remboursements, exonérations de majorations) - Rédiger les réponses aux usagers ou aux partenaires intermédiaires - Gérer la boîte mail et les réclamations Bien entendu, vous pourrez compter sur vos responsables et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3059 - Assistant de commission sectorielle (F/H)

Wed, 27 May 2026 22:08:00 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous aimez le travail au cœur de l'institution régionale ? Vous souhaitez contribuer au bon fonctionnement démocratique de la Région des Pays de la Loire en accompagnant les élus dans leurs missions ? En qualité d'assistant de commission sectorielle, vous assurez le fonctionnement administratif de la Commission « Transports, Territoires, Environnement, Énergie » (plus particulièrement dans le cadre des thématiques territoires, environnement et énergie) et participez à la coordination nécessaire entre les élus et les directions de la collectivité. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Assurer la gestion de la commission: convocation, préparation, rédaction et diffusion des comptes-rendus, organisation de réunions (y compris à distance), réservations de salles et de matériels, restauration - Accompagner les élus au quotidien : gestion et planification des agendas, préparation des dossiers en lien avec les directions, organisation des déplacements (y compris à l'étranger), missions de secrétariat (courriers, convocations, mise en forme de documents), assurer l'accueil physique et téléphonique - Assurer les relations avec les directions et les partenaires : contacts avec les partenaires en liaison avec les Directions et le Cabinet de la Présidente - Gérer les aspects techniques des commissions en transversalité avec le service : amendements et votes dissociés lors des commissions sectorielles, lien avec les gestionnaires indemnités des élus (frais de déplacement des élus, présentéisme des élus...) Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre binôme, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3065 - Chef de projet Innovation – référent Santé (F/H)

Wed, 27 May 2026 22:07:57 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Dans le respect des procédures et de l'organisation interne, et sous la responsabilité du chef de service et de son adjointe, le Chef de Projet Innovation participe, en collaboration avec la ou les entités associées (direction, service, partenaires extérieurs), à l’élaboration des politiques régionales de soutien aux entreprises et contribue à la réflexion et à la conduite de nouvelles orientations de politique publique dans le cadre notamment des projets stratégiques pilotés par ou impliquant la direction Référent filière santé · Maintien un contact régulier avec les principaux acteurs clés de la filière : Atlanpole Biothérapies (ABT), French Care Pays de la Loire, CHUs, Archipel S · Assure le suivi d’un portefeuille de 5 à 10 entreprises clés de la filière dites « entreprises à suivi prioritaire » · Contribue à l’identification de 20 à 25 entreprises santé et assure une veille stratégique ciblée sur les grands enjeux de la filière santé · Contribue aux avis-inter direction et dossiers d’entreprises selon les sollicitations Référent transversal Pôles de compétitivité · Assure, pour le compte de la Région, le lien avec l’Etat et Régions de France (participation aux réunions, contribution sur les avis écrits, partage d’information, veille) Suivi d’entreprises santé et électronique · Oriente, instruit et/ou formule des avis sur les dossiers d’entreprises des secteurs de la santé et de l’électronique (hors sujets industriels) Suivi de structures · L’instruction des demandes de financement · Le suivi du plan d’actions annuel · La rédaction et le suivi des conventions annuelles de soutien · La participation ponctuelle aux instances de la structure (CA / AG si pertinent) · L’organisation de réunions de suivi/bilan 1 à 2 fois par an · La planification (en lien avec le service communication) d’évènementiel commun avec la structure pour valoriser l’offre de service régionale · La participation à des évènements structurants à impact organisés par la structure. Dans ce cadre, le chef de projets est responsable du suivi de Atlanpole Biothérapies (ABT), WeNetwork et Quatrium. Aide à la décision · Rédaction de fiches et de notes d’arbitrage/cadrage · Rédaction de rapports de Commission Permanente/Session, rapports budgétaires et tout document juridique et administratif qui en découle Evènementiel et communication · Elaboration de supports pour faire connaitre de manière simple et compréhensible l’action de la Région et de ses partenaires sur le

Niveau d'études min. requis : 6 - Licence, Licence professionnelle, BUT

2026-3051 - Chef de projets Prospection et Implantation (F/H)

Wed, 27 May 2026 22:07:13 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
🎯 Votre mission Au cœur de la stratégie régionale de développement économique (SRDEII), vous détectez, accompagnez et concrétisez l’implantation de nouvelles entreprises à fort impact économique, sociétal et environnemental en Pays de la Loire. Véritable Commercial(e) de la région, vous intervenez de la prospection à l’implantation effective des projets. 🔎 Vos responsabilités ✔️ Construire et piloter une stratégie de veille et de prospection nationale ciblée ✔️ Développer et animer un réseau de prescripteurs (élus, dirigeants, partenaires, entrepreneurs) ✔️ Identifier et qualifier des opportunités d’implantation ✔️ Accompagner les porteurs de projets : compréhension des enjeux, ingénierie d’offres, coordination des acteurs ✔️ Organiser l’accueil des entreprises sur le territoire (visites, rencontres, écosystème) ✔️ Suivre des filières stratégiques prioritaires et en valoriser l’expertise ✔️ Travailler en mode transverse avec les équipes régionales

Niveau d'études min. requis : 6 - Licence, Licence professionnelle, BUT

2026-3061 - Chef de projet International (F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:25 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer au rayonnement international des entreprises ligériennes ? Vous êtes passionné par la diplomatie économique et les enjeux des filières agroalimentaires et industrielles ? Au sein du Service Affaires internationales de la Direction Attractivité et International, vous œuvrez à la mise en œuvre de la feuille de route internationale de la Région en promouvant les acteurs économiques du territoire ligérien sur la scène mondiale. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : · Animer et coordonner les collectifs d'opérateurs économiques des filières Industries agricoles et agroalimentaires, Industrie 4.0 et Hydrogène, en vue de concevoir et mettre en œuvre des plans d'actions à l'international ; · Assurer le suivi de la zone géographique Royaume-Uni / République d'Irlande : veille économique et géopolitique, identification des opportunités d'export et pilotage des missions et délégations ; · Construire et animer des réseaux de partenaires et de prescripteurs internationaux ; · Piloter l'organisation d'actions stratégiques (webinaires, missions internationales, accueil de délégations étrangères, accueil d'acheteurs) ; · Contribuer aux projets stratégiques de la Direction et de la DGA (missions d'inspiration, "L'export commence chez vous") ; · Préparer les rapports du Conseil régional et les notes d'information ou d'arbitrage destinés à la hiérarchie et aux élus. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions. Plus d'infos auprès de Maxime HENRI-ROUSSEAU

Niveau d'études min. requis : 6 - Maîtrise, MASTER 1

2026-3069 - Gestionnaire administratif (F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:23 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer à la transformation numérique des lycées ligériens et mettre vos compétences administratives et budgétaires au service d'une politique éducative ambitieuse ? Au sein du Service Numérique des Lycées de la Direction de l'Éducation et de l'Orientation, sous la responsabilité de l'adjointe au chef de service, vous assurez la gestion administrative et comptable des équipements numériques relevant des lycées publics du territoire régional, en lien avec la Direction des Finances et de la Commande Publique (DFCP) et la Paierie régionale. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : · Assurer l'exécution comptable des dépenses numériques : bons de commande, vérification du service fait, engagements et liquidations de factures, classement des pièces comptables, inscription des équipements à l'inventaire ; · Assurer le traitement administratif des projets « Lycée 4.0 » et MonOrdiAuLycée (MOAL) : élaboration des arrêtés de prêt et de cession, tenue des inventaires ; · Participer à l'assistance aux usagers et aux directions d'établissements en répondant à leurs questionnements sur le dispositif MOAL ; · Suivre les dossiers en relation avec les fournisseurs, les centrales d'achat et les directions partenaires (DTN, DPI, DFCP, Paierie régionale) ; · Produire des outils de suivi d'activité et des états prévisionnels ou de bilans budgétaires. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions. Prévoir des déplacements ponctuels dans les lycées pour participer aux visites de rentrée des élus et contribuer à la distribution du matériel informatique. Plus d'infos auprès d'Anne MOUNEREAU

Niveau d'études min. requis : 4 - BACCALAUREAT

2026-3060 - Chef de projets - Responsable Expérience client (entreprises)(F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:12 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous aimez le management de projet et l'animation de réseaux ? Vous souhaitez contribuer à l'accompagnement des entreprises ligériennes dans leur développement et participer à renforcer l'attractivité économique de notre territoire ? En qualité de Chef de projet, vous jouerez un rôle clé dans le déploiement de la nouvelle organisation matricielle de la DGA Économie et Emploi, en assurant l'animation du réseau des développeurs économiques et l'amélioration continue de l'expérience des entreprises régionales. Votre quotidien s'articulera autour des missions suivantes : - Structurer et assurer la mise en œuvre opérationnelle de l'animation du réseau des développeurs économiques et de leurs managers (Directeurs des Maisons de la Région), en lien avec les Directions métiers - Accompagner la montée en compétence des développeurs économiques avec un enjeu majeur d'harmonisation des pratiques et d'approche « parcours client » - Consolider le reporting régional de l'activité des développeurs économiques et valoriser les résultats et projets réussis - Piloter des actions structurantes dans le cadre de la démarche proactive vers les entreprises cibles et les réseaux d'entreprises (prospection commerciale, diffusion de l'offre de service à 360°, évaluation de l'offre) - Contribuer à d'autres actions de développement économique selon les besoins Bien entendu, vous pourrez compter sur la Directrice de projets DGA Économie et Emploi et votre communauté métier, qui vous accompagneront dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur

2026-3048 - Chef de projet Informatique SIG (F/H)

Fri, 22 May 2026 22:09:05 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez contribuer aux projets géomatiques d’une collectivité locale d’importance ? En qualité de Chef de projet Système d’Information Géographique, vous serez le référent technique de la Direction Transformation numérique en matière de gestion de la donnée géographique pour l’ensemble des services régionaux, notamment pour le programme régional GEOPAL. Vous porterez, développerez et apporterez votre expertise sur le volet géomatique du Système d’Information (SI) de la collectivité et sur le traitement et la valorisation de la donnée. Votre quotidien s’articulera autour des missions suivantes : - Gestion des projets géomatiques internes ou externes (collecte des besoins en géomatique et traitement de la donnée auprès des directions et partenaires concernés, analyse d’opportunité et de faisabilité, transformation et pilotage en mode projet, toujours en lien avec les services et partenaires ainsi que les prestataires SIG, rédaction des cahiers des charges et clauses techniques, mise en place et animation de groupes de travail, et, au final, réalisation et suivi de la commande, cartes et applications cartographiques demandées) ; - En collaboration avec la géomaticienne du pôle, assurer l’administration technique et fonctionnelle de l’architecture SIG LIGEO, des applications métiers SIG, en adéquation avec les besoins exprimés par les directions métiers (administration et paramétrage des bases de données et des applications websig, accompagnement et formation des utilisateurs sur les outils métiers SIG de LIGEO, contrôle de la qualité des données, gestion et valorisation de la donnée géomatique) ; - Participer aux opérations de catalogage des données géographiques ; - Opérer une veille technique et réglementaire dans le domaine de la géomatique et rédiger des notes de synthèse ; - Participer aux groupes de travail du programme GÉOPAL. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable de service et votre communauté métier, qui vous accompagnera dans la bonne appréhension de vos missions.

Niveau d'études min. requis : 7 - Master, DEA, DESS, diplôme d'ingénieur

2026-2997 - Chef de projets Numérique (F/H)

Thu, 21 May 2026 22:02:00 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
Vous souhaitez un travail concret, rythmé, autonome, utile aux ligériens… Rejoignez notre équipe au service de la transformation numérique des transports régionaux pour l’information, la vente, la distribution de tous les moyens de transport Aleop (bus, train, car, ferry, tad) Nous recherchons, pour travail en binôme, un de Chef de projet F/H Interfaces techniques & Interopérabilité. Vous contribuez à la conception des échanges de données entre les systèmes régionaux de mobilité et ceux des partenaires institutionnels et techniques (SNCF, transporteurs, opérateurs urbains, etc.). Vous supervisez également le maintien en condition opérationnelle du SI transport qui alimente plusieurs calculateurs et interfaces pro et grand public. Votre quotidien s'articulera autour de deux grandes missions : 1. Customer Success Définition du planning de mise en œuvre : kick-off, gap analysis, paramétrage, aide à la reprise de données, validation, reporting technique. Accompagnement des équipes métier : collecte, consolidation et exploitation des données d’entrée nécessaires à l’avancement des réflexions avec l’ensemble des partenaires du projet Pilotage de l’avancement des projets complexes via les outils dédiés (trello, Jira) animation des échanges et d’ateliers communs. Construction d’une relation de proximité avec les clients internes et externes : transporteurs, billetticiens, gestionnaires de gare routière, chefs de projet mobilités… 2. Conception technique pour outiller les chefs de projet (AMO) Identification, analyse et reformulation des enjeux associés au périmètre étudié Gestion des incidents complexes de manière proactive : définition des process, anticipation des crises, solutions de contournement. Identification et description des besoins et des cibles de performance, selon une approche quantitative ou qualitative Compilation, structuration et mise à jour des besoins d’investissements Préparation, organisation et tenue des réunions de travail : structuration des séquences et formalisation des échanges Création d’un consensus et la création d’un collectif autour de chacun des axes traités.

Niveau d'études min. requis : 5 - DEUG, BTS, DUT, DEUST

2026-3029 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - Clisson

Fri, 15 May 2026 22:06:19 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas (900) en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3037 - Agent de maintenance générale (F/H) - Laval

Tue, 12 May 2026 22:09:04 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’agent de maintenance du bâtiment en lycée public, vous effectuez des interventions de maintenance, d’entretien et de dépannage dans les différents champs techniques du bâti. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre responsable d’équipe, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’agent de maintenance générale, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Réaliser des travaux d'entretien courant et de maintenance générale de niveau 1 et 2 des bâtiments tous corps d'état : - Maçonnerie, peinture : réparation de murs ou de cloisons, exécution de raccords d’enduit ou de carrelage, remise en état d’un revêtement de sol ou mural, raccord de peinture. - Métallerie/serrurerie : maintenir en état de fonctionnement la serrurerie et la quincaillerie, exécution de petits travaux (soudure, assemblage). - Menuiserie : pose ou réparation simple en menuiserie bois - Dépannage d’une installation courante. • Assurer l’entretien des espaces verts. • Chiffrer, planifier, préparer et réaliser des installations ou réparations. • Assurer les premières interventions, le dépannage et les réparations. • Diagnostiquer et contrôler les équipements : - Vérifier, diagnostiquer un dysfonctionnement sur une installation électrique ou sur un élément du bâti (éclairage, chauffage, sanitaires, ...), appliquer des mesures de protection. • Sécuriser les bâtiments et locaux d'intervention. • Assurer le suivi des organes de sécurité (SSI, portails, moyens de lutte contre l'incendie). • Contrôler l'approvisionnement en matériels et produits en relation avec les fournisseurs. • Nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les responsables d’équipe ou les autorités fonctionnelles.

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3035 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - St Nazaire

Tue, 12 May 2026 22:08:33 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas (650) en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP

2026-3034 - Adjoint au responsable de restauration (F/H) - Nantes

Tue, 12 May 2026 22:08:10 Z

Modalités de recrutement : FONCTIONNAIRE (ouvert aux contractuels)
Description du poste :
En qualité d’Adjoint au responsable de restauration, vous assistez le responsable restauration sur les activités de conception et d’organisation du service et le remplacez en cas d’absence. Vous êtes en relation avec l’ensemble des personnels intervenant au sien du lycée. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes. Ces missions s’inscrivent dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable. Bien entendu, vous pourrez compter sur votre encadrant, pour vous accompagner dans la bonne appréhension de vos missions et de votre environnement de travail. Activités En tant qu’adjoint au responsable de restauration, votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes : • Produire et distribuer les repas (1100) en respectant les consignes des fiches techniques ; • Evaluer la qualité des produits de base et des préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc.) ; • Contribuer à garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en œuvre et le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire ; • Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP, plan nutrition, prévention des risques…) ; • Assurer en cas d’absence du Responsable du service de restauration la continuité du fonctionnement de la restauration afin de garantir une prestation conforme aux exigences sanitaires, nutritionnelles et aux objectifs de la Région et de l’établissement ; • Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ; • Participer à des actions éducatives de prévention et de sensibilisation concernant l’équilibre alimentaire des lycéens (conseil, information, affichage) ; • Accompagner l’équipe de restauration au quotidien ; • Participer à des temps liés à l’activité de l’établissement (nécessaire solidarité entre les équipes en fonction du contexte et des priorités posées par les encadrants ou les autorités fonctionnelles).

Niveau d'études min. requis : 3 - CAP, BEP